It´s Pancake!!!

Eu adoro descobrir receitas malucas e hoje acabei encontrando, por acaso, uma receita de panqueca que usa apenas 2 ingredientes.Um amigo meu está fazendo uma dieta um pouco restrita, pela saúde, e não está comendo lactose, glúten ou açúcar, então quando vi essa receita, logo fiquei interessada em compartilhar, afinal, muitas pessoas têm restrições alimentares e, infelizmente, no Brasil ainda não temos tantas opções!

I love discovering new recipes and today I just came across with a two-ingredient pancake that looks amazing!
As many people are lactose, gluten or sugar intolerant, this might be really helpful.

Pancake Gluten Free

Ingredientes básicos:

– 1 banana grande amassada (mais ou menos 1/2 ou 1/3 xícara)
– 2 ovos

Ingredientes opcionais (que deixam sua panqueca com um gosto mais personalizado!)

– 1 colher de sopa de canela em pó;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– 2 colheres de sopa de côco ralado, (ou outra fruta)

Preparo:
Misture bem os ovos e as bananas e todos os ingedientes que não devem ficar em pedaços (canela, fermento…). Quanto melhor você bater esses ingredientes, mais fofa será a consistência da panqueca. Ao final acrescente qualquer outro ingrediente extra, aqueça uma frigideira não aderente com um pouco de óleo vegetal e coloque uma concha de mistura. A panqueca leva cerca de 1 minuto para ficar dourada, depois de conferir a lateral vire do outro lado e deixe de 30seg a 1 min.
Sirva quente e com a cobertura que quiser!

Basic Batter:
1 large banana, mashed (should be around 1/3 to 1/2 cup when mashed)
2 eggs
 
Optional add ins:
1/8 tsp baking powder
2 tbsp nut butter, pb2/peanut flour, almond flour or dessicated coconut
1/4 tsp ground cinnamon
1/4 cup blueberries/ raspberries/ chopped nuts
2 tbsp mini chocolate chips

Peel and mash the banana, stir in the egg. Mix in any non-chunky add ins that you want (nut flours or butters, baking powder…).
Heat a non stick skillet and lightly spray with oil. Tun the heat down to medium-low.
Pour a circle of batter into the pan (I used about 1 or 2 tbsp of batter per pancake).

Cook until golden brown on the underside (around 1 minute) sprinkle on any chunky ingredients (e.g. chocolate chips, fruit, nuts, if using), then use a metal spatula to flip and cook until golden brown on the other side (30 seconds to 1 minute).
Serve warm with whatever the you want!

Pancakes Panqueca

Via

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The Great Gatsby

Trailer do filme baseado na obra de F. Scott Fitzgerald deve chegar ao Brasil em meados de Junho.

Além de um elenco estrelado, o filme conta com figurino da Prada feito por uma parceria entre Miuccia Prada e Catherine Martin.

Diretor: Baz Luhrmann

Elenco: Tobey McGuire, Leonardo di Caprio e Carey Mulligan.